SÍNTOMAS PARA ESTAR ALERTA
Una ronquera que tarda semanas –o incluso meses– en desaparecer, sentirte muy cansada nada más despertar, notar que ninguna dieta (por saludable y equilibrada que sea) logra que bajes de peso, no sudar nunca, tener la cara hinchada o sufrir estreñimiento pueden estar avisándote de que tu glándula tiroides (situada en el cuello) trabaja a ritmo lento.
- El hipotiroidismo, en todas sus versiones, es muy común hoy en día y los expertos saben que hay muchísimas más afectadas que las mujeres que ya han sido diagnosticadas.
Café con moderación
Beber dos tazas al día te aporta múltiples beneficios, incluso mejora tu circulación.
- Pero si padeces hipotiroidismo (tu tiroides va lenta) y te estás medicando, no mezcles el fármaco con café porque impide su absorción. Deja pasar, al menos, dos horas.
- Tampoco debes mezclar si sueles tomar antiácidos o suplementos de hierro o de calcio.
Cacahuetes, muy pocos
Los cacahuetes son uno de los alimentos que poseen goitrógenos, sustancias que se encuentran naturalmente en varios alimentos y que interfieren con la función de la glándula tiroides. Esto significa que pueden impedir que la tiroides fabrique las hormonas precisas.
- Lo que debes recordar es que tienen efecto bociogénico, como la soja. Debes reducir también su consumo ya que tiene acción antitiroidea y, además, favorecen la eliminación de tiroxina (T4) por las heces. Esta recomendación también sirve para los suplementos de isoflavonas.
- El problema está en la cascarilla, así que tómalos con precaución y pélalos.
Gluten, ¿sí o no?
Algunos estudios han asociado gluten e hipotiroidismo.
- Si tienes problemas de tiroides, disminuye la ingesta de gluten y elige los cereales que no contienen esta proteína: arroz (mejor integral), quinoa, maíz…
Coles, siempre al vapor
No hay que prescindir de las crucíferas porque son un magnífico alimento, pero… Lo que no conviene es tomarlas crudas.
- Cada vez más personas las consumen sin cocer porque les sacia y su estómago las asimila bien. Sin embargo, este tipo de vegetal contiene compuestos de efecto bociogénico.
- En caso de hipotiroidismo conviene tomarlo moderadamente y siempre cocinado.
- Aplica la misma recomendación con el brócoli, las coles de Bruselas…
Hígado reduce su presencia
Si lo tomas muy a menudo, su ácido alfa lipoico puede interferir con fármacos para el hipotiroidismo.
- Por lo anterior nuestra recomendación es que reduzcas su consumo.
- El acido Alfa lipoico interfiere con los fármacos, evita los productos quema grasa, contienen este producto.
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Otros nutrientes a tener en cuenta
Además del yodo hay otros nutrientes importantes para asegurar una correcta producción de T4 y su conversión en T3. Estos son:
- Zinc: presente en la carne roja, el marisco, el germen de trigo y los frutos secos.
- Hierro: presente en todas las carnes y pescados en su forma más biodisponible.
- Manganeso: abunda en las nueces, las semillas y los cereales integrales.
- Vitamina A: en forma de betacaroteno a través de los vegetales de color verde (acelgas, espinacas), rojo (tomate, pimiento) y naranja (zanahoria, mango, calabaza, moniato).
- Selenio: se encuentra en las nueces de Brasil, los cereales integrales, el marisco y los lácteos.
Alimentos bociógenos
Hay alimentos de origen vegetal que contienen unos compuestos que pueden provocar bocio y trastornos de la glándula tiroides. Estas sustancias son un tipo de antinutrientes (glucosinolato, tiocianato e isotiocianato) que dificultan el aprovechamiento del yodo por el organismo, impidiendo que se pueda utilizar para fabricar hormonas tiroideas.
Los alimentos con antinutrientes bociógenos son principalmente:
- Crucíferas: col, berza, coles de Bruselas, coliflor, repollo, brócoli.
- Nabo, semillas de mostaza.
- Yuca.
- En menor cantidad: espinacas, zanahoria, rábano.
- Nueces, piñones, cacahuetes.
La manera de evitar el efecto bociógeno de los vegetales es consumirlos cocinados o fermentados, de esta manera las sustancias perjudiciales desaparecen y nos quedamos con la parte más saludable de los alimentos. Es importante recalcar que el calor destruye por completo este efecto nocivo y que aunque se sufra de hipotiroidismo no se deben evitar estos alimentos siempre y cuando se consuman cocinados ya que no existe perjuicio para la salud. En el caso de los frutos secos se aconseja tomarlos tostados.
Alimentos a evitar
Una persona con hipotiroidismo debería evitar consumir:
- Ensalada cruda de col lombarda, col, y rábanos.
- Tomar caldo o sopa o agua resultante de hervir alimentos bociógenos.
- Soja y productos elaborados con soja ya que aumentan la excreción fecal de la hormona tiroxina. Si sufres hipotiroidismo y consumes productos a base de soja será necesario revisar la dosis de hormona levotiroxina por parte de tu médico endocrino.
Como ves te dejo, consejos y pautas para no perjudicar la creación de la Tiroxina, alimentos que te ayudarán a su formación y como planificarte tu alimentación.
Puedes ponerte en contacto conmigo y podre crear para ti dietas personales.
Mi libro aconsejado:
