¿Es caro comer bien?
No sé si vosotros os lo habéis planteado alguna vez pero, entre mi círculo más próximo, es recurrente la discusión de que comer sano sale caro y que si tienes un presupuesto limitado para comprar comida es imposible comer de manera saludable.
Olvídate de la comida precocinada
A veces puede parecer que ese euro o dos euros que nos piden por una ración de algo procesado no es mucho dinero, pero cuando uno se sienta y hace cuentas, en realidad esas pequeñas raciones las estamos pagando mucho más caras de lo que nos costaría hacer en casa una cantidad mucho mayor.
Compra unas cosas en grandes cantidades y otras a granel
Aunque puede parecer contradictorio eso de comprar en grandes cantidades, tiene su lógica, pues si hay productos que usamos siempre, al comprarlos en grandes cantidades normalmente conseguimos mejores precios. En cambio, cuando se trate de productos que no usamos a menudo y solo necesitamos una pequeña cantidad cada vez, lo mejor será comprarlos a granel y así tendremos solo la cantidad que necesitamos.
Aprende a disfrutar de las verduras y las legumbres
No todos tus platos han de llevar obligatoriamente carne o pescado, ya que las legumbres son una opción muy económica para obtener proteínas, fibra y antioxidantes y puedes combinarlas con quinoa, trigo o arroz para hacer un menú completo.
Si no te gustan las legumbres, los huevos también son una fuente barata de proteínas y se combinan genial con un montón de verduras para preparar tortillas, quiches, revueltos, etc
También te puedes permitir alimentos ecológicos
Una vez te organices con la compra verás que no tienes que renunciar a comprar alimentos ecológicos, pero muchas veces te tocará informarte y, si acaso, compartir la compra con tus amigos. Por ejemplo, seguramente te salga más barato comprar una caja de 15 kg de naranjas directamente al productor en Valencia. Eso sí, a no ser que tengas una familia muy numerosa, lo mejor es pedir con un grupo de amigos.
Para los huevos, seguro que hay alguna granja cercana que tiene buenos huevos a buen precio, todo es ponerse a buscar. pero de todos modos es tan insignificante el coste del producto que el ahorro de comprar un huevo de otro de mayor calidad, es hablar de 2 o 3 euros por docena.
En cambio comprar una caja de refrescos de Cola, puede ser barato para nosotros y gastarnos 5 o 6 € en bebidas ricas en azúcares o edulcorantes.
No tires nada que sea comestible
Congela las partes feas de las verduras para hacer caldos junto con los huesos de las carnes, aprovecha las sobras para cocinar otros platos. Improvisa con los ingredientes que tienes en la nevera antes de que se estropeen. Congela lo que puedas congelar. Haz mas cantidad de cremas o purés, congelarlo, poniendo los nombres y etiquetalo, de ese modo tendrás cenas rápidas y de bajo coste.
Lista de la compra
LA COMPRA DE UNA NUTRICIONISTA
- Bolsa de espinacas (1,99 € )
- Bolsa de zanahorias (0,55 € )
- Un brócoli (0,99 € )
- Malla de cebollas (1,60 € )
- Tomate cherry (1 € )
- Tres aguacates maduros (4 € )
- Cogollos de lechuga (1 € )
- Berenjenas (1,35 € )
- Bolsita de almendras crudas (3 € )
- Bolsa de nueces con cáscara (2,5 € )
- Café molido natural (1,15 € )
- Tableta de chocolate negro 85% (2 € )
- Mano de plátanos (2 € )
- Malla de naranjas (2,6 € )
- Caja de fresas pequeña (2 € )
- Huevos camperos (2 € )
- Dos bricks de leche vegetal (3 € )
- Yogures naturales (0,95 € )
- Lomos de salmón (5,65 € )
- Filetes de pollo (3,20 € )
- Atún en lata (3,30 € )
- Aceite de oliva (3 € )
- Vinagre de manzana (2 € )
- Pasta integral (0,89 € )
- Lentejas (1,45 € )
TOTAL: 53,17 €
¿Ahora pensáis que este carro de la compra se lo podía comer una personas en una semana? Mira tu carro de la compra, calcula el gasto, pero hay cosas que no serian sanas nutricionalmente, ¿o no?
LA COMPRA DE UNA ECONOMISTA CON DINERO
- Aceite de oliva (3 € )
- Azúcar blanco en sobres, paquete de 50 unidades (1,15 € )
- Café molido mezcla intensa (1,15 € )
- Tarro de atún claro en aceite de oliva (3,35 € )
- Lata de sardina en aceite de oliva, pack de dos unidades (2,60 € )
- Espárrago blanco muy grueso (2,53 € )
- Tomate frito en aceite de oliva casero (1,17 € )
- Harina de trigo (0,43 € )
- Huevos camperos (2 € )
- Espaguetis fino (0,96 € )
- Macarrones (0,49 € )
- Fideos finos (0,63 € )
- Lata de fabada asturiana (1,85 € )
- Caldo líquido de pollo (1,80 € )
- Aceituna rellena de anchoa, pack de seis unidades (2,15 € )
- Bolsa de almendras fritas (3,65 € )
- Avellana tostada pelada sin sal (3,05 € )
- Nuez de Macadamia (2,70 € )
- Cerveza, pack de 12 (5,40 € )
- Refresco (3,50 € )
- Jamón cocido finas lonchas (3,06 € )
- Queso de oveja en lonchas (2,43 € )
- Guisante muy tierno congelado (1,60 € )
- Malla de naranjas (2,60 € )
- Mano de plátanos (2 € )
- Malla de cebollas (1,60 € )
- Un brócoli (0,99 € )
- Judía verde plana congelada (2,49 € )
- Pack croissants (1 € )
- Pan tostado blanco (1,3 € )
- Dos bricks de leche entera (2 € )
- Mantequilla (3,30 € )
- Yogur líquido (3€ )
TOTAL: 70,93 €
Los 15 € por persona fijaros bien en que se gasto, Snack, refrescos, cerveza, croissants, yogures azucarados, podríamos haber comprado nosotros muchas mas cosas con esos 15 € pero además, al final de mes tendría menos peso, menos dolores, menos colesterol o menos jaquecas.
El otro dia me decían: » con el precio de ese trozo de carne ecológica, me compro un kilo de lomo de cerdo». Nunca le voy a desmentir eso, pero con los 5 € de diferencia me ahorrare estos problemas:
No comeré carne de cerdo todos los días o por lo menos 4 días a la semana, sino que cenare un buen filete de ternera ecológica, mejor sabor y mucho mas hierro.
Posiblemente esos 5 € menos me los gastaría, en una bolsa de patatas fritas y una lata de refresco, ¿porque? porque de manera no consciente estamos comiendo de manera inadecuada y sin pedagogía nutricional, a eso lo llamo yo aprender a comer con consciencia, saber que comer es mucho más que llenarse la barriga.
Os animo a que hagáis vuestra liste de la compra, sin gastos innecesarios, de manera consciente, con pedagogía nutricional y respeto hacia los demás, enfermar siendo consciente de que lo estoy haciendo mal, llena las salas de espera de ambulatorios, produce gastos innecesarios y sobre todo muertes y dolor por causas irracionales, no ocupes un espacio que puede ser, haga falta a alguien que por desgracia y aunque no sea culpable pueda necesitar ese sitio, espacio y atención.
¿A que nunca lo pensastes de este modo? Descargate mi manual de cambios en tus rutinas, se consciente y aprende a vivir de otro modo, con respeto a tu bolsillo y a los demás.
